Categoria: Vignaioli

Enoturismo

Dominio EBLIN FUCHS

Zellenberg – Domaine EBLIN FUCHS
Frutto dell’unione di due famiglie di viticoltori nel 1956, il vigneto è biodinamico dagli anni 2000, questo lavoro prosegue con lo stesso spirito in cantina.
La raccolta esclusivamente manuale, la pigiatura delle uve intere, la fermentazione dei lieviti indigeni in botti di rovere e alcuni mesi di riposo sulle fecce fini, garantiscono una produzione di naturale stabilità e di alta qualità.