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OenoTourism
EBLIN FUCHS de domínio
Zellenberg – Domaine EBLIN FUCHS
Fruto da aliança de duas famílias de viticultores em 1956, a vinha tem sido gerida na Biodinâmica desde a década de 2000, esta obra continua no mesmo espírito na adega.
Colheita exclusivamente manual, prensagem em uvas inteiras, fermentação por leveduras autóctones em barricas de carvalho e alguns meses de descanso em borras finas, garantem uma produção de estabilidade natural e de alta qualidade.