Categorie: Wijnboeren

Wijnboeren

Domein EBLIN FUCHS

Zellenberg – Domaine EBLIN FUCHS
Als resultaat van de alliantie van twee families van wijnbouwers in 1956, is de wijngaard sinds de jaren 2000 biodynamisch, dit werk gaat in dezelfde geest verder in de kelder.
Uitsluitend handmatige oogst, persing van hele druiven, fermentatie door inheemse gisten in eikenhouten vaten en een paar maanden rust op fijne droesem, zorgen voor een productie van natuurlijke stabiliteit en hoge kwaliteit.