Vignerons

Domaine EBLIN FUCHS

Zellenberg – Domaine EBLIN FUCHS
Issu de l’alliance de deux familles de vignerons en 1956, le vignoble est conduit en Biodynamie depuis les années 2000, ce travail se poursuit dans le même esprit en cave.
Vendange exclusivement manuelle, pressurage en raisin entier, fermentation par levures indigènes en foudres de chêne et quelques mois de repos sur lies fines, assurent une production d’une stabilité naturelle et de grande qualité.