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Les Etoilés Michelin en Alsace…

Les chefs, dans leur besoin de créer et de se renouveler à chaque instant, mobilisent un réseau de femmes et d’hommes de goût qu’AJI Magazine a choisi de mettre en valeur.

AJI veut dire “Saveur” en japonais…
AJI Magazine … présente la saveur mise en scène par les chefs et les professionnels du goût et de l’art qui les entourent… pour leur donner la parole à tour de rôle.

Un peintre a sa toile, un metteur en scène son plateau pour exprimer son art. L’assiette est pour un chef de cuisine son espace de création pour capter tous les sens… En premier, la vue, ce sens délicat qui met en scène les produits, leurs couleurs, les harmonies, puis l’ouïe, attirée par un ultime crépitement d’un ingrédient ou le bruissement délicat des bulles dans un verre… enfin l’odorat, le goût, le toucher moelleux des textures qui ouvrent aux plaisirs de la dégustation…

AJI Magazine n’est pas un guide culinaire mais un témoin du cheminement des hommes et des femmes heureux de nourrir le corps et l’âme de leurs contemporains de mets exquis et de sensations nouvelles.

Retrouvez-Réservez une table chez un Chef étoilé en Alsace:
http://aji-magazine.com/alsace-etoiles-michelin/